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    邊角料零食,你會選擇嗎?

    來源:光明網
    2022-07-27 13:56

    原標題:邊角料零食,你會選擇嗎?

    這個夏天,炙熱的不只是天氣,還有一波接一波的消費新浪潮。前有全網喊打的“雪糕刺客”,后有悄然刮起的邊角料零食潮。若是丟了冷靜消費的定力,一味跟風剁手,受傷的可不只是錢包,還會中了食品安全隱患的招。

    邊角料食品,一般指制作食品時切割、裁剪下來的零碎材料,因形狀不規則等原因不被正裝產品采用。有些商家將邊角料重新制作成食品出售,既可以降低成本,也避免了浪費。

    在年輕人眼中,邊角料零食是“省錢寶藏”“薅羊毛神器”。打開網購平臺,“按斤囤不心疼”“好吃不貴”是商家促銷的口號。從肉脯片、毛肚邊、火腿碎頭到米餅塊、面包邊、餅干條,可謂是“零食漸欲迷人眼”,只有你想不到,沒有你買不到。知名藝人、網紅博主也來紛紛下場蹭流量,各種測評推薦、種草評價都拉起省錢大旗,鼓動省錢青年囤貨消費,實現零食自由。

    俗話說,當浪潮褪去,才知道誰在裸泳。從數據來看,單就今年一季度,某電商平臺零食邊角料銷售突破2000萬,同比增長1749.23%,銷量超10萬的商家比比皆是。然而,不用等消費熱退潮,只要掏出計算器,做一道簡單的數學題,就會發現零食邊角料不僅物美的標準達不到,價廉也更像是反向營銷的噱頭。

    此前,人氣測評博主@網不紅萌叔Joey發布的測評視頻中,多數零食邊角料價格并不便宜。比如,同樣是購買虎皮卷邊蛋糕,一包邊角料的單價是33.8元/斤,可同樣的價格,足以購買兩斤正品虎皮卷。與薅不到羊毛相比,更讓消費者擔心的,則是“野生”邊角料食品安全問題。

    不少人自以為“挖到寶”,其實是“掉進坑”。目前,市面銷售的“邊角料”食品中,正規食品生產企業銷售的種類很少,多數批發、大包裝零食,均沒有相應的銷售許可證明,缺少嚴格密封、二次分裝的邊角料,還存在受潮霉變的風險。

    面對魚龍混雜的邊角料零食市場,網友曾發出直擊靈魂的拷問,“哪來這么多邊角料?”對此,知名科普作家云無心解釋稱,“廠家在加工過程中也會盡量減少邊角料的生成。而工廠化生產預包裝食品要做包裝、標識等,對廠商來說比較麻煩。”也就是說,不排除有些商家用低質量的產品,冒充大品牌的零食邊角料,只為套路消費者上鉤。

    民以食為天,食以安為先。邊角料食品也不能成為入口安全的“死角”。對食品監管部門來說,對以次充好、銷售三無產品的商家應及時出手。各大電商平臺也應加強資質審核,暢通消費者售后投訴機制。

    對Z世代而言,如果不是邊角料零食的走紅,這一概念或許還淹沒于匱乏年代的歷史當中。在上一輩眼中,“一粥一飯,當思來之不易。半絲半縷,恒念物力維艱”才是過日子應有的態度。在他們眼中,但凡有一雙巧手、一顆節儉之心,青菜豆腐也能做成人間至味,每一粒糧食都值得咀嚼滋味。

    追捧邊角料零食、青睞臨期食品,用平替產品代替大牌迷信,這一屆年輕人正接過精打細算的接力棒,就像上一代人積攢塑料袋、囤積大白菜的未雨綢繆,每一代人都在用更理性的消費信念,應對生活的壓力。

    由此來看,規范整頓市場很有必要,別讓邊角料淪為劣質食品泛濫“智商稅”,也別讓“以次充好”的生意經傷了年輕人“理性消費”的心。(如歌

    責任編輯:王后

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